Trứng chim cút là một trong những loại trứng có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất. Nhiều trang trại chim cút ở Tiền Giang đang khốn đốn vì hàng triệu trứng chim cút không có đầu ra do ảnh hưởng của đại dịch Covid. Các doanh nghiệp xuất khẩu trứng cút đang tạm ngưng hoạt động nên dẫn đến tình trạng tiêu thụ trứng gặp rất nhiều bế tắc. Nhiều trang trại không bán được trứng nên có đổ bỏ trứng đi. Mời bạn đọc tìm hiểu bài viết sau để có thêm thông tin về tình hình tiêu thụ trứng cút nhé.
Trứng chim cút ở Tiền Giang bị bế tắc đầu ra
Do doanh nghiệp thu mua trứng cút sơ chế xuất khẩu ngưng hoạt động để phòng, chống dịch nên thị trường tiêu thụ trứng chim cút đang gặp khó khăn. Hơn 1 triệu trứng cút của nông dân tỉnh Tiền Giang có nguy cơ đổ bỏ.
Hiện nay, trang trại chim cút Nguyễn Hồ, ở xã Long An, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang và các hộ vệ tinh nuôi chim cút còn tồn đọng hơn 1 triệu quả trứng chim cút chưa thể tiêu thụ được. Hơn nữa, mỗi ngày, các nông dân nuôi chim cút này có thêm 300.000 quả trứng cút.
Dù các hộ nuôi đã thăm dò, tìm kiếm thị trường các nơi trong khu vực nhưng đầu ra trứng cút tại tỉnh Tiền Giang đang bế tắc, có nguy cơ phải tiêu hủy bỏ. Trong khi đó, giá nhân công lao động, thức ăn gia súc ở mức cao nên người nuôi loại gia cầm này đang đứng bên lề phá sản.
Ông Trần Nguyễn Hồ, chủ trang trại nuôi hơn 200.000 con chim cút ở xã Long An; huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang cho biết: “Nhà máy không làm được, đóng cửa, mình có bán được đâu, cỡ 1 triệu trứng hỏng hết. Hôm rồi có chương trình của Sở Công Thương bán chỉ được ít trứng. Bây giờ không có mua bán gì được, khổ lắm; cũng không có hướng gì, trứng chất đầy, bán không được thì đổ bỏ”.
Những lợi ích tuyệt vời của trứng cút
Giúp tăng cường trí nhớ
Kết cấu phân tử dinh dưỡng trong trứng cút nhỏ, dễ được cơ thể hấp thu và tiêu hóa hơn trứng gà; Trứng cút được xem là thuốc bổ não” do chúng chứa hàm lượng vitamin D phong phú; cao hơn rất nhiều so với trứng của các loài gia cầm khác.
Chứa hàm lượng cholesterol thấp
Theo nghiên cứu, hàm lượng protein có trong trứng cút cao hơn trứng gà 30%; hàm lượng sắt cao hơn 46.1% vitamin B cao hơn 118.3%; và đặc biệt, hàm lượng cholesterol thấp hơn trứng gà. Nó là sự lựa chọn thay thế cho người thích ăn trứng nhưng lại sợ tăng cholesterol
Bổ sung dinh dưỡng tốt cho não
Tuy hàm lượng chất protein chất béo có trong trứng chim cút chỉ tương đương với trứng gà; nhưng nó lại chứa chất lencithin và cephalin gấp 3 – 4 lần so với trứng gà. Cả hai chất này đều là những dưỡng chất thiết yếu trong hoạt động trí óc.
Bảo vệ thị lực và làm sáng mắt
Vitamin B2 có trong trứng cút cao gấp 2.5 lần so với trứng gà. Vì thế trứng chim cút cũng là thực phẩm được xem là có tác dụng bảo vệ sức khỏe thị lực; bổ sung dinh dưỡng tốt cho mắt, làm sáng mắt.
Thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe phụ nữ
Trứng chim cút có tác dụng rất tốt trong việc điều hòa kinh nguyệt cải thiện làn da phụ nữ. Ngoài ra, trứng chim cút còn là thực phẩm ngăn ngừa thiếu máu trong giai đoạn tiền sản và sau sinh cho phụ nữ